La forme traditionnelle asiatique de la lame est particulièrement adaptée aux travaux de découpe fine de la viande, du poisson et des légumes. Elle convient également parfaitement pour hacher des herbes et des noix. Le manche en bois d'olivier sélectionné en Italie est naturellement dur, durable et particulièrement agréable à tenir en main. Grâce à sa veinure individuelle, chaque couteau est unique et donc très particulier. De plus, l'embout de haute qualité contient un gaufrage du logo RÖSLE. Acier spécial de la lame X50CrMOV15. La fabrication d'une seule pièce garantit une longue durée de vie. Fabriqué à Solingen. X50CrMOV15 Composants de l'alliage : 0,50% de carbone pour une plus grande dureté, 15% de chrome pour une grande résistance à la corrosion, jusqu'à 0,8% de molybdène pour une protection supplémentaire contre la corrosion, jusqu'à 0,2% de vanadium pour une plus grande résistance à l'usure.
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