L'économe Artisan est fabriqué à 93 % en bois de hêtre issu de forêts gérées durablement. En combinaison avec des cires naturelles et du glucose, l'éplucheur Artisan est affiné de telle sorte qu'il n'a rien à envier aux éplucheurs ordinaires en termes de fonctionnalité. Il résiste à une température de 140 °C et peut être mis au lave-vaisselle. La seule différence : l'éplucheur Artisan peut être jeté à la poubelle sans sa lame en acier inoxydable après des années d'utilisation. Comme il ne contient pas de matières premières fossiles, son incinération est neutre en termes de CO2. La lame en acier inoxydable est réutilisée dans le cadre de la collecte des vieux métaux.
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