ces plaques modernes en verre de sécurité ESG peuvent être utilisées aussi bien comme couvercle de plan de cuisson que pour la découpe, elles convainquent non seulement par leur fonctionnalité mais aussi par leur aspect, les plaques de protection de plan de cuisson/de découpe offrent un espace de travail supplémentaire et protègent en même temps la plaque de cuisson, les pieds en silicone donnent aux plaques une meilleure prise et un support antidérapant pendant la préparation et la découpe, elles sont pratiquement incassables et thermorésistantes, néanmoins il est recommandé de ne les utiliser que sur des plaques de cuisson refroidies, ces accessoires modernes sont lavables, hygiéniques et extrêmement résistants aux coupures, résistant à la chaleur jusqu'à 220/240 °C, ne passe pas au lave-vaisselle
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