Parfait pour couper, découper, lever les filets et hacher toutes sortes d'aliments. Lame solide et polyvalente. Acier spécial trempé pour lames X50CrMoV15. Acier inoxydable de haute qualité. Poignée ergonomique en acier inoxydable. Le goitre sert de protection pour les doigts.X50CrMOV15 Composants de l'alliage : 0,50% de carbone pour une plus grande dureté, 15% de chrome pour une grande résistance à la corrosion, jusqu'à 0,8% de molybdène pour une protection supplémentaire contre la corrosion, jusqu'à 0,2% de vanadium pour une plus grande résistance à l'usure.
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