ces moules permettent de préparer des plats comme la pannacotta, le pudding, les flans de riz ainsi que les pâtés en croûte et bien d'autres encore, ils peuvent également être utilisés pour la présentation décorative de portions de riz, de polenta, de couscous et de nombreux autres plats, ces moules sont également idéaux pour la cuisson de soufflés, de muffins ou de petits gâteaux au chocolat, l'avantage des produits en acier inoxydable est que les aliments peuvent être parfaitement démoulés et renversés, dans les petits moules en acier inoxydable légèrement coniques, on peut cuire et dresser comme des professionnels
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